Bioinnung

Gemeinschaftsstand auf der BioFach 2012
Von unseren derzeit 28 Mitgliedern stellen 12 auf der BioFach aus, teils mit eigenen Ständen,  8 auf unserem ersten gemeinsamen Stand in Halle 9 Standnummer 409, gegenüber dem Neuheitenstand. Jedes Mitglied hat die Möglichkeit dort seine  Flyer auszulegen und ist mit seinem Logo an der großen Rückwand des Standes präsent.  Alle Mitwirkenden freuen sich auf eine Unterstützung sei es beim Auf- und Abbau oder über eure Anwesenheit als Standbetreuung. Bitte in der Doodle-Liste eintragen. http://doodle.com/zpfhdgv6vuh2xrak

Im Februar gibts keinen Stammtisch da wir uns 4 Tage auf der BioFach sehen.

Der nächste Stammtisch ist dann am 22. März  bei den Bartkes in Regelsbach, Hengdorferstr.12  19 Uhr.

„Die unbekannte Vielfalt der Biobiere in der Metropolregion Nürnberg“
Dass die Metropolregion Nürnberg die größte Brauereiendichte der Welt hat ist bekannt, dass sie aber auch die größte Biobrauereiendichte der Welt ist weitgehend unbekannt.

Derzeit gibt es in der Metropolregion Nürnberg sieben reine Biobrauereien und 9 weitere, die ein Bioteilangebot haben. Zusammen stellen diese Brauereien erstaunliche 84 Sorten Biobier her.

Das erste Biobier (ganzheitlich Hopfen und Malz aus ökologischem Landbau) wurde von der Neumarkter Lammsbräu im Oktober/November 1982 auf  der Consumenta vorgestellt.

Pinkus Müller aus Münster war damals ebenfalls mit einem Biobier auf dem Markt, allerdings war der Hopfen noch nicht aus ökologischem Landbau, sondern nur das Malz. Durch den ökologischen Anbau von Hopfen und Malz, ist die Herstellung des Biobieres den Vorgaben des Bayrischen Reinheitsgebotes weit voraus.

Es gibt über 50 Biobier-Brauer in Deutschland. In dieser Zahl sind alle Gasthausbrauereien, die auch Biobier brauen, eingeschlossen. Der Anteil des in Deutschland gebrauten Biobieres am Gesamtbierausstoß wird auf ca. 2 – 2,5 Promille, d. h. 200 bis 250.000 hl/Jahr geschätzt. Diese machen einen Gesamtumsatz von ca. 25 Millionen Euro.

Die erste Biobierübersicht Deutschlands hier als PDF zum herunterladen.

Landwirtschaftsministerin Aigner würdigt Ökolandbau in Deutschland als Erfolgsmodell

Anlässlich des zehnjährigen Jubiläums des Bio-Siegels besuchte Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner am Freitag einen der Preisträger des Förderpreises „Ökologischer Landbau 2011“ – das Familienunternehmen Dworschak, das in Nürnberg verschiedene Bio-Kräuter herstellt. Derzeit nutzen mehr als 3.900 Unternehmen in Deutschland vor allem aus dem Bereich Handel und Verarbeitung das Bio-Siegel. Rund 62.000 Produkte sind mit dem vor zehn Jahren etablierten Siegel gekennzeichnet.

„Im ökologischen Landbau stecken große Innovations- und Wachstumspotenziale. Davon profitiert der Ökolandbau genauso wie die Verbraucher“, sagte Aigner. Deutschland ist innerhalb der EU der größte Absatzmarkt für Bioprodukte und steht weltweit nach den USA an zweiter Stelle. Rund ein Drittel der 17,9 Milliarden Euro, die in der EU mit Bioprodukten erwirtschaftet werden (ohne Export), gehen damit auf den deutschen Umsatz mit Biowaren zurück.
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Ausbildungsstelle als Bäcker/in bei unserem Mitglied Wolfgang Wehr, Inhaber der Vollwert-Bäckerei “Habe die Ähre”
Ausbildungsbeginn: sofort
Ansprechpartner: Wolfgang Wehr
Adresse: Postweg 2a , 92348 Stöckelsberg / Opf. Gemeinde Berg
Telefon: 09189 – 40 255
Fax: 09189 – 40 256
E-Mail: Wolfgang.wehr”at”habe-die-aehre.de
Internet: www.bäckerei-wehr.de

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Das Marktamt Nürnberg sucht für den Markt in Langwasser einen Biolandbetrieb, der dort seine Produkte (Käse,
Backwaren, Eier etc) anbieten möchte.
Der Markt ist samstags von 7:00 bis 12:00 Uhr. Bei Interesse kontaktieren
 Sie bitte Frau Meier vom Marktamt Nürnberg unter folgender Nummer: 0911/231-2693.

Nähere Infos erhalten Sie auch bei Elke Dinnebier unter 0911/808503.